# Essais sur la fabrication du Port-Salut en partant de laits pasteurisés réensemencés de levain lactique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/essais-sur-la-fabrication-du-port-salut-en-partant-de-laits-pasteurises-reenseme-cb31457789f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Charles Porcher](https://superlivre.fr/auteur/charles-porcher-cb10555256f) (1872–1933), [Gustave Léon Pierre Thieulin](https://superlivre.fr/auteur/gustave-leon-pierre-thieulin-cb10733841h)
- **Première parution** : 1935
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1935–1935)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1935 |  |  | 10 |  |