# Essais de cuisson et de stérilisation des foies gras d'oie et de canard par un chauffage discontinu

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/essais-de-cuisson-et-de-sterilisation-des-foies-gras-doie-et-de-canard-par-un-ch-cb32983096f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Xavier Jean Marie Dieuzaide](https://superlivre.fr/auteur/xavier-jean-marie-dieuzaide-cb11568696v)
- **Première parution** : 1966
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1966–1966)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1966 | [Impr. ouvrière](https://superlivre.fr/editeur/impr-ouvriere) | Toulouse | 79 |  |