# Équipement et maintenance en hôtellerie-restauration : travaux dirigés

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/equipement-et-maintenance-en-hotellerie-restauration-bf75dc1a754e (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Pierre Gauthier](https://superlivre.fr/auteur/jean-pierre-gauthier-cb12608173w)
- **Première parution** : 1986
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aménagement](https://superlivre.fr/genre/amenagement-cb12398646q), [Cuisines](https://superlivre.fr/genre/cuisines-cb12647481x), [Formation](https://superlivre.fr/genre/formation-cb11975771z), [Hôtels](https://superlivre.fr/genre/hotels-cb11932044k), [Hôtels -- Personnel](https://superlivre.fr/genre/hotels-personnel-cb11934228c), [Meubles](https://superlivre.fr/genre/meubles-cb13162680m), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f)
- **Éditions recensées** : 1 (1986–1986)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1986 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | Malakoff | 109 | 2-86268-094-X |