# Entreprises charcuterie, salaison, traiteur : activités, marques, restructurations, performances

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/entreprises-charcuterie-salaison-traiteur-cb388825847 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [SOFRA](https://superlivre.fr/auteur/sofra-cb12235606b)
- **contributeur** : [Bernard Gagnant](https://superlivre.fr/auteur/bernard-gagnant-cb14425605d)
- **Première parution** : 2001
- **Langue** : français
- **Genres** : [Charcuterie](https://superlivre.fr/genre/charcuterie-cb11938376g), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d)
- **Éditions recensées** : 1 (2001–2001)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2001 | [SOFRA](https://superlivre.fr/editeur/sofra) | Boulogne-Billancourt | 486 | 2-909321-11-8 |