# Entreposage et conservation des fruits et légumes frais : guide pratique de l'utilisation du froid

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/entreposage-et-conservation-des-fruits-et-legumes-frais-bfd0ccd697f2 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-François Chapon](https://superlivre.fr/auteur/jean-francois-chapon-cb118960736), [Philippe Moras](https://superlivre.fr/auteur/philippe-moras-cb126267875)
- **Première parution** : 1983
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fruits](https://superlivre.fr/genre/fruits-cb11971232q), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Stockage](https://superlivre.fr/genre/stockage-cb11962421n)
- **Éditions recensées** : 1 (1983–1983)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1983 | [Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (impr. Munier)](https://superlivre.fr/editeur/centre-technique-interprofessionnel-des-fruits-et-legumes) | Paris | 243 |  |