# Enseignement de bromatologie, étude scientifique des aliments et industries de l'alimentation. Conférences. L'Industrie chocolatière, principaux stades de la fabrication du chocolat, par M. Le Sénéchal,... Le Café, théories et applications, par M. Faure,... La Chicorée, histoire, culture, séchage et fabrication industrielle

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/enseignement-de-bromatologie-etude-scientifique-des-aliments-et-industries-de-la-cb31561146f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Conservatoire national des arts et métiers. France](https://superlivre.fr/auteur/conservatoire-national-des-arts-et-metiers-france-cb11868459m), [André Faure](https://superlivre.fr/auteur/andre-faure-cb102380331), [Ernest Le Sénéchal](https://superlivre.fr/auteur/ernest-le-senechal-cb10504483m)
- **Première parution** : 1938
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1938–1938)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1938 | [impr. de Jouve](https://superlivre.fr/editeur/jouve) | Paris | 64 |  |