Enquêtes pratiques culturales. La fertilisation des prairies, un enjeu majeur en Bourgogne-Franche-Comté

Résumé éditeur

En Bourgogne-Franche-Comté, les prairies occupent plus de la moitié de la surface agricole. Dans la zone AOP fromagère du massif du Jura, l'élevage laitier est soumis à un cahier des charges qui vise l'autonomie fourragère et limite le chargement. Les prairies permanentes sont majoritaires et leur fertilisation est en baisse de 30 % par rapport à 2011 alors que pour les prairies temporaires la fertilisation est en hausse de 20 % portée par l'azote organique. Dans la partie ouest de la région, l'élevage allaitant domine très largement sur des prairies conduites de façon très extensives. Sur l'ensemble de la région, les apports organiques, constitués aux trois quarts de fumier, sont largement majoritaires. Les agriculteurs ont une meilleure connaissance de la composition en azote de leur fumier qu'au niveau national, même si les besoins en fumure azotée sont majoritairement estimés selon les habitudes des exploitants. En zone AOP du massif du Jura, un tiers des surfaces bénéficie d'un plan de fumure complet effectué par un technicien.