# Enquête structure de la production légumière 2005. Les exploitations légumières : des melons au nord et des maraîchers au sud-ouest

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/enquete-structure-de-la-production-legumiere-2005-les-exploitations-legumieres-cb467605631 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Poitou-Charentes. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/poitou-charentes-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb120362769)
- **Première parution** : 2006
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Melon](https://superlivre.fr/genre/melon-cb119620179), [Produits végétaux](https://superlivre.fr/genre/produits-vegetaux-cb120651187)
- **Éditions recensées** : 1 (2006–2006)

## Résumé

Trois départements sur quatre de Poitou-Charentes se partagent 95 % de la surface légumière. En Charente-Maritime, 340 exploitations cultivent 2 200 hectares de légumes avec une spécialisation forte en maraîchage. Avec 2 400 ha de légumes, la soixantaine d'exploitations des Deux-Sèvres se décompose en deux populations bien distinctes : des petits maraîchers et une vingtaine de gros producteurs de melons. Dans la Vienne, les 1 700 hectares de légumes sont très majoritairement cultivés en plein champ. Le melon tient la première place devant les asperges et les poireaux. Au total, 9 000 personnes participent à la culture et la récolte des légumes dans les trois départements.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2006 | [SRISE Poitou-Charentes](https://superlivre.fr/editeur/srise-poitou-charentes) | [Paris] |  |  |