Enquête structure 2005 sur les exploitations agricoles. Des exploitations toujours plus grandes

Résumé éditeur

Avec 18 700 exploitations professionnelles en 2005, la région Poitou-Charentes a perdu la moitié de ses exploitations agricoles professionnelles en un quart de siècle. Dans le même temps, la surface agricole utilisée reste stable. Conséquence directe, la surface moyenne de ces exploitations a doublé et s'élève aujourd'hui à 86 hectares. Pour gérer ces grandes unités, les exploitants optent de plus en plus pour des statuts juridiques de forme sociétaire au détriment de l'exploitation individuelle. Le chef d'exploitation est aujourd'hui un chef d'entreprise familiale.