# Enquête pratiques culturales sur les légumes en 2013. Légumes : diversité des cultures, des pratiques et des modes de vente

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/enquete-pratiques-culturales-sur-les-legumes-en-2013-legumes-cb46714968s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Auvergne-Rhône-Alpes. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/auvergne-rhone-alpes-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de--cb17047967d)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Commercialisation des produits](https://superlivre.fr/genre/commercialisation-des-produits-cb12011900c), [Façons culturales](https://superlivre.fr/genre/facons-culturales-cb123257909), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Résumé

Cette enquête réalisée pour la première fois dans les principales régions productrices françaises concerne cinq espèces (salade*, tomate, fraise, poireau et chou*) sur la campagne 2013 en Rhône-Alpes. Ces résultatssoulignent l'importance donnée à l'observation des cultures par les exploitants pour le raisonnement des traitements phytosanitaires. La luttebiologique apparaît également souvent utilisée. Le nombre de traitements est cinq fois plus faible en agriculture biologique qu'en agriculture conventionnelle. La protection de l'applicateur phytosanitairepeut encore progresser. Les systèmes de culture sont plus traditionnels dans larégion qu'au niveau national : les tomates et les fraises sont conduites en hors sol sous abri sur une moindre part des surfaces, les salades sont moins souvent sous abri, les poireaux sont quasiment toujours en plein air. Les pratiques agronomiquessont souvent basées sur l'expérience de l'exploitant. Les profils commerciaux sontcontrastés mais la vente en gros domine.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [SRISE Auvergne - Rhône-Alpes](https://superlivre.fr/editeur/srise-auvergne-rhone-alpes) | [Paris] |  |  |