# Enquête légumes 2005. Chou-fleur de plein champ et tomate sous serre

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/enquete-legumes-2005-chou-fleur-de-plein-champ-et-tomate-sous-serre-cb46738098m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2006
- **Langue** : français
- **Genres** : [Chou-fleur](https://superlivre.fr/genre/chou-fleur-cb119355273), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2006–2006)

## Résumé

En 2005, 4 800 exploitations cultivent des légumes. La filière emploie plus de 10 000 personnes de manière permanente. La spécialité bretonne reste le chou-fleur cultivé en pleine terre. Depuis 10 ans, la tomate sous serre se développe dans la région.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2006 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |