Enquête annuelle laitière. Une année de records en 2014

Résumé éditeur

Comme dans le reste de la France, les livraisons franc-comtoises sont très dynamiques. Malgré une campagne fourragère en demi-teinte, elles atteignent même leur niveau record, encouragées par un contexte de prix très favorable. Le prix du lait toutes qualités confondues s'établit à un niveau inégalé en 2014. tiré par un prix du lait standard France au plus haut et un prix du lait AOP encore en hausse. Suivant l'évolution des livraisons, les fabrications progressent et des niveaux de productions record sont atteints pour le Comté, le Morbier ou la raclette.