# Enquête annuelle laitière 2014. Prémices de la crise du lait déjà présentes en 2014

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/enquete-annuelle-laitiere-2014-premices-de-la-crise-du-lait-deja-presentes-en-20-cb46707513x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Midi-Pyrénées. Service régional de l'information statistique, économique et territoriale](https://superlivre.fr/auteur/midi-pyrenees-service-regional-de-linformation-statistique-economique-et-territo-cb16136801s)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fromage](https://superlivre.fr/genre/fromage-cb119348746), [Indice des prix de gros](https://superlivre.fr/genre/indice-des-prix-de-gros-cb11976367v), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Résumé

Les résultats de l'enquête annuellelaitière 2014 préfigurent, du moinsen Midi-Pyrénées, les difficultés rencontréesen 2015 par toute la filière du lait. Les fabrications de la branche laitièrerégionale marquent le pas dès 2014 et lacollecte de lait auprès des producteurs deMidi-Pyrénées au mieux s'essouffle(Aveyron, Lot), au pire recule fortement.En lait de brebis, la collecte progressemais les fabrications, de Roquefortnotamment, baissent en Midi-Pyrénées, auprofit des fromages frais.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [SRISE Midi-Pyrénées](https://superlivre.fr/editeur/srise-midi-pyrenees) | [Paris] |  |  |