1er déterminant dans la formation du prix du lait
Le prix du lait est avant tout fixé en fonction de sa richesse en matière protéique. Les coefficients appliqués aux taux de matière protéique et de matière grasse varient chaque année pour suivre le prix du lait standard français hors de la zone AOC comté
Sujets :Prix · Produits laitiers
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2004 | SRISE Franche-Comté | — | — | [Paris] | Vinted |
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