# Enquête annuelle laitière 2001-2017. Collecte et transformation du lait en Occitanie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/enquete-annuelle-laitiere-2001-2017-collecte-et-transformation-du-lait-en-occita-cb46710982c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Occitanie. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/occitanie-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-la-foret-cb17052902t)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Agriculture biologique](https://superlivre.fr/genre/agriculture-biologique-cb11930852x), [Production laitière](https://superlivre.fr/genre/production-laitiere-cb11982693g), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

L'engouement des produits bio est favorable à la production laitière, principalement pour cette dernière décennie. En Occitanie, la collecte de lait bio est à l'image de celle de la France, en constante progression depuis 2001. En 2017, la région Occitanie représente 6 % de la collecte des trois laits bio (vache, chèvre et brebis), et se place au 7ème rang des régions de France métropolitaine.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SRISE Occitanie](https://superlivre.fr/editeur/srise-occitanie) | [Paris] |  |  |