# Enquête annuelle laitière 1997. Lait cru : 1/3 des fromages français sont franc-comtois

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/enquete-annuelle-laitiere-1997-lait-cru-cb46739397b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/franche-comte-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11864189r)
- **Première parution** : 1998
- **Langue** : français
- **Genres** : [Prix](https://superlivre.fr/genre/prix-cb119709672), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (1998–1998)

## Résumé

La Franche-Comté s'affirme comme étant la première région de production de fromage au lait cru. 2/3 de sa production fromagère, hors fromages fondus, est au lait cru, alors que celle-ci concerne 15 des fromages français.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1998 | [SRISE Franche-Comté](https://superlivre.fr/editeur/srise-franche-comte) | [Paris] |  |  |