Enquête annuelle des entreprises agroalimentaires en 1994. Une perte de 1 200 emplois en 2 ans

Résumé éditeur

Le pôle régional fort de 11 000 salariés a perdu 10 % de son effectif en 2 ans. La compétition nécessaire pour la survie des entreprises entraîne dans tous les secteurs une réduction des personnels. L'industrie du cognac, fleuron de notre région avec 50 % du chiffre d'affaires des industries agroalimentaires est touchée dans la même proportion que les acteurs de la viande.