Endive. Une production de racines 2018-2019 en baisse sur un an

Résumé éditeur

Selon les premières estimations, au 1er octobre 2018, les superficies en racines d'endives (9 007 ha)seraient stables sur un an pour la campagne 2018-2019 et diminueraient de 4 % par rapport à lamoyenne 2013-2017. La sécheresse estivale a impacté les rendements et retardé les arrachages. Laproduction de racines se replierait de 2 % sur un an et celle de chicons d'endive (147 140 tonnes) de 3 %.En septembre 2018, le prix de l'endive se situait nettement au-dessus de la moyenne 2013-2017 (+ 19 %).