Selon les premières estimations, au 1er octobre 2018, les superficies en racines d'endives (9 007 ha)seraient stables sur un an pour la campagne 2018-2019 et diminueraient de 4 % par rapport à lamoyenne 2013-2017. La sécheresse estivale a impacté les rendements et retardé les arrachages. Laproduction de racines se replierait de 2 % sur un an et celle de chicons d'endive (147 140 tonnes) de 3 %.En septembre 2018, le prix de l'endive se situait nettement au-dessus de la moyenne 2013-2017 (+ 19 %).
Sujets :Industries agroalimentaires · Légumes · Prix agricoles
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