# Endive. Une production 2017 de chicons d'endives en hausse sur un an

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Selon les premières estimations, au 1er octobre 2017, les superficies dédiées à laculture des racines d'endives (8 980 ha) resteraient stables sur un an pour lacampagne 2017-2018. La production de chicons obtenue par forçage de ces racines (169 000 tonnes) progresserait de 7% sur un an, mais serait inférieure de 3 % à la moyenne des cinq dernières campagnes.En tout début de campagne 2017-2018, dans l'attente de la nouvelle récolte de chiconsqui accusait un retard de deux semaines, les cours de l'endive se sont en septembremaintenus 24 % au-dessus des prix de septembre 2016 et 19 % au-dessus de ceux de la moyenne 2012-2016.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |