# Endive. En 2017-2018, des cours de l'endive supérieurs à la moyenne 2012-2016

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/endive-en-2017-2018-des-cours-de-lendive-superieurs-a-la-moyenne-2012-2016-cb46765670s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Selon les estimations au 1er avril 2018, les superficies dédiées à la culture des racines d'endives (9 300 ha) auraient augmenté de 4 % pour la campagne 2017- 2018 et diminué de 4 % par rapport à la moyenne 2012-2016. La production de racines progresserait de 7 % par rapport à la campagne 2016-2017. La récolte de chicons obtenue par forçage de ces racines (146 600 tonnes) serait en revanche à nouveau révisée à la baisse sur un an par rapport aux estimations du 1er février et inférieure de 16 % à la moyenne des cinq dernières campagnes, avec notamment une production hivernale en repli sur un an. Les cours de l'endive continuent de se maintenir au-dessus de la moyenne 2012-2016. En mars 2018, ils se situaient 8 % au-dessus des prix de mars 2017 et 26 % au dessus de la moyenne 2012-2016 pour ce même mois.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |