Endive. En 2017-2018, des cours de l'endive supérieurs à la moyenne 2012-2016

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er avril 2018, les superficies dédiées à la culture des racines d'endives (9 300 ha) auraient augmenté de 4 % pour la campagne 2017- 2018 et diminué de 4 % par rapport à la moyenne 2012-2016. La production de racines progresserait de 7 % par rapport à la campagne 2016-2017. La récolte de chicons obtenue par forçage de ces racines (146 600 tonnes) serait en revanche à nouveau révisée à la baisse sur un an par rapport aux estimations du 1er février et inférieure de 16 % à la moyenne des cinq dernières campagnes, avec notamment une production hivernale en repli sur un an. Les cours de l'endive continuent de se maintenir au-dessus de la moyenne 2012-2016. En mars 2018, ils se situaient 8 % au-dessus des prix de mars 2017 et 26 % au dessus de la moyenne 2012-2016 pour ce même mois.