# Endive : à l'automne 2023, net recul de la production d'endives et prix à la production fermes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/endive-cb474358067 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

Selon les dernières estimations pour la campagne 2023-2024, les superficies en racines d'endives s'établiraient à 8 100 hectares. La production de chicons d'endives (124 400 tonnes) serait légèrement supérieure au faible niveau de la récolte 2022-2023 (+2 %), mais en net recul de 18% par rapport à la moyenne 2018-2022. Ce recul est principalement observé sur l'automne dernier, et plus particulièrement en novembre dans un contexte climatique très défavorable (cumul de précipitations exceptionnelles). Compte tenu d'une offre limitée par les conditions climatiques défavorables, les prix à la production restent fermes.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |