Endive

Résumé éditeur

Selon l'estimation au 1er octobre 2021, les superficies en racines d'endives (8 850 ha) destinées à la production de chicons d'endives pour la campagne 2021-2022 seraient en hausse de 1 % sur un an et stables par rapport à la moyenne 2016-2020. La production de chicons d'endives (142 300 tonnes) afficherait également une progression de 1 % par rapport à la campagne 2020-2021 mais diminuerait de 4 % par rapport à la production moyenne des 5 dernières campagnes. La demande de début de campagne est faible par rapport à une offre déjà généreuse en septembre, pesant sur les cours. Les prix de septembre, premier mois de campagne, sont inférieurs de 15 % à la moyenne sur cinq ans et de 32 % par rapport à la campagne 2020-2021.