# Encyclopédie du chocolat

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/encyclopedie-du-chocolat-cb423295487 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Frédéric Bau](https://superlivre.fr/auteur/frederic-bau-cb133365356) (1965–)
- **contributeur** : [Pierre Hermé](https://superlivre.fr/auteur/pierre-herme-cb12444496w)
- **préfacier** : [Clay McLachlan](https://superlivre.fr/auteur/clay-mclachlan-cb15557662n)
- **Première parution** : 2010
- **Langue** : français
- **Genres** : [Chocolat](https://superlivre.fr/genre/chocolat-cb119491244), [Cuisine (chocolat)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-chocolat-cb11964885g)
- **Éditions recensées** : 1 (2010–2010)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2010 | [E. Flammarion](https://superlivre.fr/editeur/flammarion) | Paris | 415 | 978-2-0812-3724-7 |