# Encyclopédie des spécialités pâtissières

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/encyclopedie-des-specialites-patissieres-cb40187724x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Confédération nationale des artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs de France](https://superlivre.fr/auteur/confederation-nationale-des-artisans-patissiers-chocolatiers-confiseurs-glaciers-cb15076427w), [Association nationale des formateurs en pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, traiteur. France](https://superlivre.fr/auteur/association-nationale-des-formateurs-en-patisserie-confiserie-glacerie-chocolate-cb15076469t)
- **contributeur** : [Daniel Chaboissier](https://superlivre.fr/auteur/daniel-chaboissier-cb11895826n)
- **Première parution** : 2005
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2005–2005)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2005 | [J. Villette](https://superlivre.fr/editeur/j-villette) | Pantin |  |  |