# Encyclopédie de l'alimentation, scientifique, médicale, hygiénique, gastronomique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/encyclopedie-de-lalimentation-scientifique-medicale-hygienique-gastronomique-cb31515041c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Pierre Lassablière](https://superlivre.fr/auteur/pierre-lassabliere-cb17359970h) (1878–1959)
- **éditeur intellectuel** : [Maurice Uzan](https://superlivre.fr/auteur/maurice-uzan-cb12857426b)
- **Première parution** : 1950
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1950–1950)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1950 | [Maloine](https://superlivre.fr/editeur/maloine) | Paris |  |  |