# Encyclopédie de la gastronomie française

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/encyclopedie-de-la-gastronomie-francaise-cb42077471h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Vincent Boué](https://superlivre.fr/auteur/vincent-boue-cb15988141v), [Hubert Delorme](https://superlivre.fr/auteur/hubert-delorme-cb15988132w)
- **contributeur** : [Paul Bocuse](https://superlivre.fr/auteur/paul-bocuse-cb11892497b)
- **préfacier** : [Clay McLachlan](https://superlivre.fr/auteur/clay-mclachlan-cb15557662n)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine française](https://superlivre.fr/genre/cuisine-francaise-cb11949011h)
- **Éditions recensées** : 1 (2009–2009)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [E. Flammarion](https://superlivre.fr/editeur/flammarion) | Paris | 510 | 978-2-0812-1855-0 |