En septembre 2019, la dynamique à l'export vers l'Asie continue de tirer à la hausse les cours du porc

Résumé éditeur

En septembre 2019, les abattages de porcs repartent à la hausse sur un an, en têtes et en volume,marquant une rentrée plus dynamique qu'en 2018.En août, les exportations françaises de viande porcine repartent à la hausse, dynamisées parune demande chinoise qui ne faiblit pas, dans un contexte asiatique de pénurie porcine et deflambée des prix. En parallèle, les importations en provenance des pays européens se replient ànouveau, avec une demande nationale en baisse et des disponibilités réduites sur le marché intracommunautaire.De ce fait, sur ce mois, la balance commerciale est excédentaire en volume et le déficit seréduit en valeur.En cumul sur 8 mois, la consommation française de viande porcine est en baisse sur un an, toutefoisrelayée par la dynamique à l'export.En septembre, les cours du porc poursuivent leur envolée, augmentant de 10 cts d'euros/kg sur un mois,au lieu d'amorcer le décrochage associé à la hausse saisonnière de l'offre. Ils se situent à 1,85 €/kg entréeabattoirs, soit 31 cts d'euros/kg de plus que la moyenne quinquennale. La crise sanitaire de la filièreporcine chinoise crée un appel d'air aux exportations et aux cours européens.