Entre 2007 et 2013, les vergers de la régionont perdu près d'un tiers de leur surface.Ils vieillissent et sont peu renouvelés. En six ans, trois arboriculteurs sur dix ont disparu. La pomme, fruit phare, la poire et la cerise se partagent l'espace. Les vergers sont localisés en premier lieu en Indre-et-Loire, mais aussi dans le Cher et le Loiret. Les arboriculteurs possédant un verger de 5 à moins de 10 hectares sont les plus nombreux. Certaines variétés de pommes n'ont plus la faveur des consommateurs.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2015 | SRISE Centre-Val de Loire | — | — | [Paris] | Vinted |
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