En octobre 2020, les abattages de volailles sont légèrement inférieurs à ceux de 2019, malgré le dynamisme de la filière poulets. Les activités de toutes les autres espèces restent nettement inférieures à celles des cinq dernières années, notamment celle des pintades. Toutefois, les mises en place de canetons et de pintadeaux dans les élevages sont proches des niveaux habituels en septembre. En septembre 2020, la consommation de viandes de volailles reste tirée par les demandes de viandes de poulet et de dinde. De juillet à septembre, la consommation intérieure de viande de poulet augmente fortement (+ 18 % comparée à la moyenne sur cinq ans). En novembre 2020, la production d'oeufs de consommation progresse de 9 %, tirée par l'offre d'oeufs issus d'élevages alternatifs (+ 20 %). Sur les trois prochains mois, la production totale continuerait de croître sur un an.
Sujets :Aviculture · Volailles -- Abattage (élevage)
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