Élevage

Résumé éditeur

En avril, les volumes collectés de lait de vache diminuent, alors que les volumes de lait de chèvre et les fabrications de fromages de chèvre augmentent, face à des prix en baisse. En mai, les abattages de bovins et d'ovins progressent, alors que les abattages de volailles reculent. Les prix des aliments et de l'énergie baissent. En juin, les cours des vaches et des jeunes bovins stagnent, alors que les cours des veaux et des broutards limousins baissent. Seuls les cours des broutards charolais progressent. Le cours des agneaux s'essouffle, et le prix du porc se maintient.