# Elevage : la baisse du cheptel allaitant fait monter les prix des broutards

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/elevage-cb47453601w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre-Val de Loire. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-l-cb12190046s)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Conjoncture économique](https://superlivre.fr/genre/conjoncture-economique-cb119678798)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

En fin d'année, le prix des aliments baisse, tout comme celui de l'énergie. En janvier, les abattages de bovins, de porcins et de volailles augmentent, alors que les abattages d'ovins diminuent. Les volumes collectés de lait de vache progressent alors qu'ils sont au plus bas pour le lait de chèvre, avec des prix en baisse. En février, les cours des vaches et des veaux de boucherie stagnent, alors que ceux des jeunes bovins et des broutards progressent. Le prix de l'agneau évolue peu, alors que le prix du porc remonte.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SRISE Centre-Val de Loire](https://superlivre.fr/editeur/srise-centre-val-de-loire) | [Paris] |  |  |