Elevage

Résumé éditeur

En fin d'année, le prix des aliments baisse, tout comme celui de l'énergie. En janvier, les abattages de bovins, de porcins et de volailles augmentent, alors que les abattages d'ovins diminuent. Les volumes collectés de lait de vache progressent alors qu'ils sont au plus bas pour le lait de chèvre, avec des prix en baisse. En février, les cours des vaches et des veaux de boucherie stagnent, alors que ceux des jeunes bovins et des broutards progressent. Le prix de l'agneau évolue peu, alors que le prix du porc remonte.