En mai, les abattages régionaux reculent dans toutes les catégories. Les éleveurs se concentrent sur lafenaison et proposent moins d'animaux à la vente. Les cours des viandes peuvent ainsi se maintenir, voireaugmenter, alors que la restauration hors foyer ne reprend que timidement et que la météo devient moinspropice aux grillades.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | SRISE Centre-Val de Loire | — | — | [Paris] | Vinted |
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| 2023 | SRISE Centre-Val de Loire | — | — | [Paris] | Vinted | — | BNF → |
