# Elaboration des semi-conserves d'anchois : aspects économiques, techniques et hygiéniques

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/elaboration-des-semi-conserves-danchois-adbc705eae17 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Abdelhaq El Marrakchi](https://superlivre.fr/auteur/abdelhaq-el-marrakchi-cb12856082g), [Lahsen Ababouch](https://superlivre.fr/auteur/lahsen-ababouch-cb16145134s)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Genres** : [Engraulidés](https://superlivre.fr/genre/engraulides-cb122440744), [Poisson en conserve](https://superlivre.fr/genre/poisson-en-conserve-cb12466555g)
- **Éditions recensées** : 1 (2009–2009)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [FAO](https://superlivre.fr/editeur/fao) | Rome | 90 | 978-92-5-206310-0 |