# Ducasse encyclopédie : 2300 recettes, 200 définitions techniques, l'intégrale des grands livres de cuisine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/ducasse-encyclopedie-cb43696603x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Alain Ducasse](https://superlivre.fr/auteur/alain-ducasse-cb12289045k) (1956–)
- **Première parution** : 2013
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b)
- **Éditions recensées** : 1 (2013–2013)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | [A. Ducasse](https://superlivre.fr/editeur/a-ducasse) | Issy-les-Moulineaux | 1631 | 978-2-84123-586-5 |