# Du panier à l'assiette : alimentation, grande distribution, agriculture, pour en finir avec la malbouffe !

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/du-panier-a-lassiette-5805108dfeb3 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Périco Légasse](https://superlivre.fr/auteur/perico-legasse-cb14415463t) (1959–), [Serge Papin](https://superlivre.fr/auteur/serge-papin-cb16120166s) (1955–), [Élodie Lepage](https://superlivre.fr/auteur/elodie-lepage-cb16518167j)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [1990-2020](https://superlivre.fr/genre/1990-2020-cb12432924q), [Aliments -- Consommation](https://superlivre.fr/genre/aliments-consommation-cb13318497j), [Circuits de distribution](https://superlivre.fr/genre/circuits-de-distribution-cb119596461), [Consommation durable](https://superlivre.fr/genre/consommation-durable-cb14628198x), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Scandales alimentaires à répétition, guerre des prix entre les grandes enseignes, agriculteurs en détresse, déclin des hypermarchés : notre modèle productiviste semble à bout de souffle. Avec la montée en puissance du bio et de l'e-commerce, sans oublier la multiplication des circuits courts et des supermarchés coopératifs, c'est une autre façon de s'alimenter qui se dessine. Mais peut-on croire à un miracle vert qui nous permettra de retrouver le goût des bonnes choses ? Quelle serait la voie pour un renouveau paysan ? La grande distribution et le bien-être alimentaire sont-ils définitivement irréconciliables ? Qui de mieux pour en débattre que Périco Legasse, défenseur farouche de la gastronomie française, et Serge Papin, ancien patron de Système U ? Aussi vif qu'éclairant, le passionnant échange que se livrent ces deux fortes personnalités offre une mise au point brillante sur des sujets qui nous concernent tous. Cet échange a été animé par Elodie Lepage, journaliste santé à L'Obs.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Solar éditions](https://superlivre.fr/editeur/solar-editions) | [Paris] | 174 | 978-2-263-15645-8 |