# Du cacao au chocolat : l'épopée d'une gourmandise

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/du-cacao-au-chocolat-b9b74708204a (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Michel Barel](https://superlivre.fr/auteur/michel-barel-cb16154387w)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cacao](https://superlivre.fr/genre/cacao-cb119580197), [Cacaoyer](https://superlivre.fr/genre/cacaoyer-cb11958020f), [Chocolat](https://superlivre.fr/genre/chocolat-cb119491244), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d)
- **Éditions recensées** : 3 (2009–2021)

## Résumé

Émaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, ce beau livre nous emporte dans un voyage autour du monde à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Il nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux », ses bienfaits, les secrets de ses arômes, sa dégustation.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [Éditions Quae](https://superlivre.fr/editeur/quae) | Versailles | 133 | 978-2-7592-0388-8 |
| 2016 | [Éditions Quae](https://superlivre.fr/editeur/quae) | Versailles | 140 | 978-2-7592-2506-4 |
| 2021 | [Éditions Quae](https://superlivre.fr/editeur/quae) | Versailles | 157 | 978-2-7592-3378-6 |