Domaine de Verchant

Résumé éditeur

Ce livre retrace l'histoire bimillénaire d'un domaine d'Occitanie : Verchant. Villa romaine, métairie, exploitation viticole, bastide protestante, folie montpelliéraine, maison familiale, hôtel étoilé…, la longue vie du domaine de Verchant inspire l'admiration et l'émerveillement. Un territoire précieux, hors du temps, situé aux portes de Montpellier et qui a toujours su veiller sur les destinées familiales, celles qui l'ont apprivoisées parfois plus d'un siècle durant. Le citoyen romain Fronto et sa fille Quintina, Laurent de Sarnelly, Pierre Verchant qui lui a donné son nom, Jules Leenhardt le visionnaire victorieux du philloxera, Pierre et Chantal Mestre les actuels propriétaires…, tous – chacun à leur époque – ont insufflé une nouvelle cure de jouvence à ce patrimoine architectural et paysager si singulier. Voici donc l'incroyable récit de ce vaste domaine, né il y a plus de vingt-deux siècles, qui aujourd'hui a retrouvé sa superbe et accueille, avec toute l'élégance qu'on lui connaît, chaque hôte de passage, conquis par ce lieu aujourd'hui classé à l'inventaire des monuments historiques. Caroline Redon-Jauffret est journaliste spécialisée dans l'univers du vin, de la gastronomie et des parfums. Elle est l'auteur de l'ouvrage "Montpellier capitale ancestrale des parfums" et écrit des articles historiques sur la Provence romaine.