# Dom André Gentil ou les pérénigrations d'un moine précurseur de l'œnologie : exofiction

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/dom-andre-gentil-ou-les-perenigrations-dun-moine-precurseur-de-l-nologie-cb47293188w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Dominique Delevoye](https://superlivre.fr/auteur/dominique-delevoye-cb17679291g)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

Dans quelles conditions, au xviiie siècle, un enfant né de paysans pauvres de Pesmes en Franche-Comté, recueilli par les moines cisterciens, promu prieur de la prestigieuse abbaye de Fontenay en Bourgogne, est-il parvenu à être le premier des oenologues, reconnu expert en vinification de vins tranquilles de Bourgogne et moussants de Champagne ? Pour répondre à cette question, l'auteur est allé exhumer des archives poussiéreuses les traces qu'a laissées le moine chimiste : notes de laboratoire, croquis, essais, courriers... Il vous invite, à travers cette exofiction en plein Siècle des Lumières, à découvrir la quête passionnante de dom André Gentil.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [Edita sarl](https://superlivre.fr/editeur/edita-sarl) | Tours | 327 | 978-2-494296-21-3 |