# Diffusion de l'acide sorbique dans des gels modèles et dans des aliments : mise au point de méthodes de mesure, influence de divers paramètres physicochimiques

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- **Auteur** : [Andréas Giannakopoulos](https://superlivre.fr/auteur/andreas-giannakopoulos-cb12246847x)
- **Première parution** : 1986
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1986–1986)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1986 | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) | Grenoble 2 |  |  |