# Dictionnaire universel de cuisine pratique : encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/dictionnaire-universel-de-cuisine-pratique-cb346142220 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Joseph Favre](https://superlivre.fr/auteur/joseph-favre-cb126053355) (1844–1903)
- **contributeur** : [Robert J. Courtine](https://superlivre.fr/auteur/robert-j-courtine-cb118979957)
- **Première parution** : 1978
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b), [Dictionnaires](https://superlivre.fr/genre/dictionnaires-cb11931877h), [Diététique](https://superlivre.fr/genre/dietetique-cb11937798n), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r)
- **Éditions recensées** : 2 (1978–1995)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1978 | [Laffitte](https://superlivre.fr/editeur/laffitte) | Marseille | 1931 |  |
| 1995 | [Laffitte Reprints](https://superlivre.fr/editeur/laffitte-reprints) | Marseille | 1942 | 2-86276-289-X |