# Dictionnaire des accords mets et vins

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/dictionnaire-des-accords-mets-et-vins-cb47108746s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Olivier Bompas](https://superlivre.fr/auteur/olivier-bompas-cb15045315r)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Dictionnaires](https://superlivre.fr/genre/dictionnaires-cb11931877h), [Vin et gastronomie](https://superlivre.fr/genre/vin-et-gastronomie-cb11962589j)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

De A à Z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accordsSommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus variés.Découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des accords.Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeil.Le sommelier, c'est vous !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [Hachette vins](https://superlivre.fr/editeur/hachette-vins) | [Vanves] | 287 | 978-2-01-704729-2 |