# Devenir pâtissier

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/devenir-patissier-cb399569244 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale. France](https://superlivre.fr/auteur/institut-national-de-la-boulangerie-patisserie-artisanale-france-cb127283809)
- **éditeur intellectuel** : [Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française](https://superlivre.fr/auteur/confederation-nationale-de-la-boulangerie-patisserie-francaise-cb11872294b)
- **contributeurs** : [Gérard Brochoire](https://superlivre.fr/auteur/gerard-brochoire-cb12183658z), [Luc Charbonnier](https://superlivre.fr/auteur/luc-charbonnier-cb15008553r)
- **Première parution** : 2004
- **Langue** : français
- **Genres** : [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w), [Technique](https://superlivre.fr/genre/technique-cb11933639w)
- **Éditions recensées** : 1 (2004–2004)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2004 | [Éd. Sotal](https://superlivre.fr/editeur/sotal) | [Paris] | 334 | 2-9512852-2-1 |