# Deux-Sèvres - Enquête annuelle des entreprises agroalimentaires en 1994. L'industrie des viandes domine l'activité agroalimentaire

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- **Auteur** : [Poitou-Charentes. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/poitou-charentes-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb120362769)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p)
- **Éditions recensées** : 1 (1996–1996)

## Résumé

Avec 55 % de la masse salariale des établissements, l'industrie de la viande domine l'activité économique. L'industrie laitière qui arrive en seconde position se démarque par une identité caprine très forte et permet à la région Poitou-Charentes de produire 70 % du fromage de chèvre industriel national.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [SRISE Poitou-Charentes](https://superlivre.fr/editeur/srise-poitou-charentes) | [Paris] |  |  |