# Détermination de la diffusivité thermique des produits alimentaires par la méthode impulsionnelle : application aux produits pastiers

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- **Auteur** : [Elisabeth Gonnet](https://superlivre.fr/auteur/elisabeth-gonnet-cb123556554)
- **Première parution** : 1987
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1987–1987)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1987 | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) | Grenoble 2 |  |  |