# Détection rapide d'une contamination-activité microbienne : dans les aliments, en utilisant des méthodes instrumentales

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/detection-rapide-dune-contamination-activite-microbienne-cb39167165k (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [József Farkas](https://superlivre.fr/auteur/jozsef-farkas-cb14550186f)
- **Première parution** : 2003
- **Langue** : français
- **Genres** : [Analyse des dangers et maîtrise des points critiques](https://superlivre.fr/genre/analyse-des-dangers-et-maitrise-des-points-critiques-cb13334821v), [Industries agroalimentaires -- Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-controle-de-la-qualite-cb11942902b), [Microbiologie alimentaire](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-alimentaire-cb119572124)
- **Éditions recensées** : 1 (2003–2003)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003 | [INRA, Institut national de la recherche agronomique](https://superlivre.fr/editeur/inra-institut-national-de-la-recherche-agronomique) | Paris | 28 | 2-7380-1141-1 |