# Déshydratation ou séchage des aliments : techniques et recettes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/deshydratation-ou-sechage-des-aliments-6f8d2500374d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Phyllis Hobson](https://superlivre.fr/auteur/phyllis-hobson-cb165042847)
- **traducteur** : [Thierry Bonhomme](https://superlivre.fr/auteur/thierry-bonhomme-cb13077579c)
- **illustrateur** : [Tom Press](https://superlivre.fr/auteur/tom-press-cb16504297k)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Conservation](https://superlivre.fr/genre/aliments-conservation-cb11936407f), [Aliments -- Séchage](https://superlivre.fr/genre/aliments-sechage-cb12503711m), [Aliments déshydratés](https://superlivre.fr/genre/aliments-deshydrates-cb11978807v)
- **Éditions recensées** : 2 (2011–2012)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [Tom press éd.](https://superlivre.fr/editeur/tom-press-ed) | Soreze | 296 | 978-2-918584-05-6 |
| 2012 | [T. Press](https://superlivre.fr/editeur/t-press) | Sorèze | 296 | 978-2-918584-07-0, 978-2-918584-21-6 |