Désactivation et réactivation thermiques des peroxydases de légumes
étude cinétique
auteur :Isabelle Servant
- Première parution
- 1985
- Éditeur
- Impr. CorpsToulouse
- Pages
- 124
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1985 | Impr. Corps | — | 124 | Toulouse | Vinted | BNF → |