Selon la première estimation de la campagne 2020-2021, au 1er octobre, la production en carottes pour le marché du frais (305 000 tonnes) serait en baisse de 2 % sur un an et de 3 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. Les surfaces diminueraient légèrement, de 1 % par rapport à 2019-2020. Entre mai et septembre, les prix de la carotte primeur puis de saison sont fermes par rapport à l'année passée et à la moyenne des cinq dernières campagnes. L'offre réduite, notamment par la sécheresse, rencontre une demande relativement dynamique. L'entrée dans la période automnale s'annonce morose du fait du contexte sanitaire toujours difficile pesant sur les commandes de la restauration hors domicile (RHD), et d'un commerce à l'export réduit. En septembre, les prix sont supérieurs de 8 % par rapport à ceux de septembre 2019 et de 29 % par rapport aux prix moyens 2015- 2019.
Sujets :Commerce · Légumes · Production
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